blijmaker met een vrolijk staartje
Ethiopië is de bakermat van onze hedendaagse koffie. Koffie werd niet alleen door geitenhoeder Kaldi in de regio Djimma-Limu ontdekt, koffie komt hier namelijk in het wild voor. Alle Arabica koffie in deze wereld heeft zijn oorsprong in Ethiopië. Voor Ethiopiërs is het bereiden van koffie een ritueel dat al honderden jaren op dezelfde manier wordt beleefd. Ethiopische koffie behoort met soorten als Yirgacheffe, Sidamo, Limu en Harrar tot de best verkrijgbare soorten. Alle goede koffie wordt geëxporteerd naar rijke landen. De Ethiopiërs zelf moeten het doen met de mindere soorten.
Just one cup makes us a Lucky Bird
Van de koffiebes die aan een koffiestruik groeit wordt maar 0,2% gebruikt. We onttrekken aan de gebrande variant een extract en dat is in feit ons kopje koffie. De overige 99,8% is een reststroom. In Nederland gooien we ca. 250 miljoen kg koffiedrab weg en dat wordt beschouwd als afval. Met deze reststroom willen we nieuwe producten maken en een halt toeroepen aan de ongebreidelde stort van een grondstof. Dat is niet alleen goed voor onze samenleving maar uiteindelijk ook voor de producenten in Ethiopië.
Sharing a cup of happiness
Waar je ook bent, koffie drinkende mensen zijn blije mensen.
Als je als koffiedrinker realiseert dat The Lucky Cup gemaakt is van koffiedrab,
dan krijg je toch een You Lucky Bird gevoel!
Dit is
onze
onze
Passie
De campagne You Lucky Bird is een initiatief van Guido ten Hengel en Paul van der Hulst.
Guido is een groot deel van zijn leven werkzaam geweest bij La Place restaurants, onderdeel van V&D warenhuizen. Daar was hij tot aan het faillissement van V&D in 2016 verantwoordelijk voor de inkoop van Food. In die hoedanigheid heeft hij in 2001 als eerste grote onderneming in Nederland een begin gemaakt met het inzamelen van koffiedrab. Deze werd in gebruikte mayonaise-emmers geleverd aan de eerste kweker van oesterzwammen in Nederland.
Paul is vanaf 1982 in de koffiesector actief. De eerste 15 jaar werkzaam voor de importeur van Faema espressomachines en vanaf 1997 bij Koffiebranderij Peeze. Tot 2017 heeft hij als directeur/eigenaar van Peeze afscheid genomen. Zo is hij in 2002 initiator geweest van de Nederlandse Barista Vereniging waarvan de eerste 5 jaren als voorzitter.
Het doel van Guido en Paul is om de ongebreidelde verbranding van koffiedrab om te zetten in het nuttig gebruiken van deze reststroom. Hiertoe is een assortiment koffiekopjes ontwikkeld gemaakt van koffiedrab. Daarnaast wordt een deel van de verkoopprijs van het kopje geïnvesteerd in een onderwijsproject in Ethiopië.
The Lucky Cup van You Lucky Bird is een middel om deze beide doelen te bereiken.
Guido ten Hengel
Paul van der Hulst
Kom je langs voor een kopje
Koffie
Wil je meer weten over You Lucky Bird en The Lucky Cup? En neem dan contact met ons op. Wij zouden graag een ‘cupje’ met je willen drinken en kijken of wij van jou ook een Lucky Bird kunnen maken.